壽司之所以在世界各地風(fēng)行，越來(lái)越受到人們的喜愛是與日本料理以簡(jiǎn)單為味美，以自然為美味的理念密不可分的。壽司起源于中國(guó)，但通常是指一種保存食物的方法，現(xiàn)代形式的壽司則是在日本經(jīng)過漫長(zhǎng)的演化而來(lái)。
壽司可以分為很多類，常見的有卷壽司、握壽司、押壽司、稻荷壽司、散壽司等，****的莫過于握壽司和卷壽司了。但無(wú)論何種壽司必須的材料則是米飯，它是決定壽司的基礎(chǔ)。肥小而稍帶甜味的秋田小町米是做壽司的不二之選。米 飯煮熟后，加入適量的調(diào)味物，待降溫之后便可用來(lái)制作壽司，用此種米做的壽司口感松軟潤(rùn)糯，稻香清新無(wú)回生。而用一般大米則會(huì)有發(fā)柴發(fā)干的現(xiàn)象，有的甚至 飯粒干結(jié)發(fā)硬，嚴(yán)重影響了壽司的口感。壽司可以有酸、甜、咸、辣等多種風(fēng)味，做壽司時(shí)則需根據(jù)壽司的品類來(lái)選擇搭配相應(yīng)的食材和佐味料，因此食材的選擇是 做好壽司的關(guān)鍵。
糧凱小吃學(xué)校培訓(xùn)項(xiàng)目：
示范講解：
1.專業(yè)老師一對(duì)一的實(shí)戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。
2.老師實(shí)踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購(gòu)，成本、預(yù)算。
自我實(shí)踐：
1.備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)。
2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導(dǎo)。
3.學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。
學(xué)二贈(zèng)二 保教包會(huì) 包食宿。學(xué)會(huì)為止。親自上手操作，讓你學(xué)的更踏實(shí)。
無(wú)礬油條培訓(xùn) 雜糧煎餅培訓(xùn) 黃橋燒餅培訓(xùn) 麻辣燙培訓(xùn) 灌湯包培訓(xùn) 醬香餅培訓(xùn)
油酥火燒培訓(xùn) 小籠蒸包培訓(xùn) 雞蛋灌餅培訓(xùn) 口袋饃 培訓(xùn) 荷葉餅培訓(xùn) 胡辣湯培訓(xùn)
朝鮮涼菜培訓(xùn) 麻醬火燒培訓(xùn) 沙鎮(zhèn)呱嗒培訓(xùn) 菜煎餅培訓(xùn) 缽缽雞培訓(xùn) 肉夾饃培訓(xùn)
吊爐燒餅培訓(xùn) 朝城肉餅培訓(xùn) 臨清砂鍋培訓(xùn) 火鍋雞培訓(xùn) 雞公煲培訓(xùn) 豆腐腦培訓(xùn)
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冰糖葫培訓(xùn)蘆 十香涼面培訓(xùn) 漢中涼皮培訓(xùn) 把子肉培訓(xùn) 饸硌面培訓(xùn) 牛肉面培訓(xùn)
餅卷驢肉培訓(xùn) 紅燜羊肉培訓(xùn) 雞丁米線培訓(xùn) 醬大骨培訓(xùn) 油潑面培訓(xùn) 香辣面培訓(xùn)
驢肉火燒培訓(xùn) 炸臭豆腐培訓(xùn) 多禾餡餅培訓(xùn) 炸雞排培訓(xùn) 炸雞柳培訓(xùn) 炸里脊培訓(xùn)
牛肉板面培訓(xùn) 蘭州拉面培訓(xùn) 蜀王砂鍋培訓(xùn) 石鍋魚培訓(xùn) 啤酒鴨培訓(xùn) 千層餅培訓(xùn)
滋補(bǔ)燴面培訓(xùn) 重慶小面培訓(xùn) 單縣羊湯培訓(xùn) 酸辣粉培訓(xùn) 土豆粉培訓(xùn) 蔥油餅培訓(xùn)
過橋米線培訓(xùn) 陽(yáng)谷蒸碗培訓(xùn) 滋補(bǔ)砂鍋培訓(xùn) 梅花糕培訓(xùn) 烤面筋培訓(xùn) 大盤雞培訓(xùn)
麻辣香鍋培訓(xùn) 久久鴨脖培訓(xùn) 甏肉干飯培訓(xùn) 熱干面培訓(xùn) 油炸糕培訓(xùn) 關(guān)東煮培訓(xùn)
雪紅果（糖炒山楂）培訓(xùn) 五香炸肉培訓(xùn) 壽司培訓(xùn)
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